Ngày soạn : 28- 8- 2008
Ngày dạy : 29- 8- 2008
Tiết PPCT : 3

Bài 3. Thoát hơI nước

I. Mục tiêu bài dạy
1. Kiến thức
- Nêu được vai trò của quá trình thoát hơi nước đối với đời sống của thực vật
- Mô tả được cấu tạo của lá thích nghi với chứa năng thoát hơi nước
- Trình bày được cơ chế điều tiết độ mở của khí khổng và các tác nhân ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước
2. Kỹ năng
- Rèn luyện kỹ năng phân tích , so sánh
- Khai thác kiến thức trong hình vẽ
- Tư duy logic
3. Thái độ
- Giải thích cơ sở khoa học các biện pháp kỹ thuật tạo điều kiện cho cây điều hoà thoát hơi nước dễ dàng
- Tích cực trồng cây và bảo vệ cây xanh ở trường học , nơi ở và đường phố
II. Chuẩn bị
- Tranh vẽ hình 3.1 đến 3.4 sgk
- Thí nghiệm chứng minh cây xanh thoát hơi nước
III. hoạt động dạy học
1. Bài củ:
Động lực nào giúp dòng nước và muối khoáng di chuyển được từ rễ lên lá?
2. Trọng tâm:
Vai trò của thoát hơi nước và thoát hơi nước qua lá
3. Bài mới:
Động lực đầu tiên giúp dòng nước và ion khoáng di chuyển được từ rễ lên lá là sự thoát hơi nước. Vậy quá trình thoát hơi nước diễn ra như thế nào? Chúng ta cùng nghiên cứu cơ chế thoát hơi nước ở lá.
Hoạt động 1. tìm vai trò của quá trình thoát hơi nước
Mục tiêu:
- Lượng nước cây sử dụng và vai trò của nó trong cây
- Vai trò của thoát hơI nước đối với đời sống của cây.


 GV.
Ví dụ: để tổng hợp kg chất khô, ở ngô phải thoát 250kg nước, ở lúa mì hay khoai tây thoát 600kg nước.
Những con số trong ví dụ trên nói lên điều gì?
Hs. Lượng nước thoát ra ngoài môi trường rất lớn so với lượng nước mà cây sử dụng
Hs.Vậy thoát hơi nước có vai trò gì đối với cây?
HS: trả lời (

I. Vai trò của quá trình thoát hơi nước





- Tạo lực hút đầu trên của dòng mạch gỗ
- Khí khổng mở cho co2 vào cung cấp cho quá trình quang hợp
- Hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng.


Hoạt động 2. Tìm hiểu sự thoát hơi nước qua lá
Mục tiêu:
- Cấu tạo của lá thích nghi với quá trình thoát hơI nước.
- Cơ chế điều tiết sự thoát hơi nước.


Gv.Cho hs đọc số liệu ở bảng 3.1 và quan sát hình từ 3.1 đến 3.3
Em có nhận xét gì về tốc độ thoát hơi nước ở mặt trên và mặt dưới của lá cây?
Hs. Sự thoát hơi nước ở mặt dưới cao hơn mặt trên lá
Gv.Từ đó cho biết có mấy con đường thoát hơi nước?
Hs. Có 2 con đường thoát hơi nước là: qua tầng cutin và qua khí khổng
Gv. Cho hs đọc mục II và quan sát hình 3.4
?Hãy giải thích cơ chế đóng mở của khí khổng?
Hs. Trả lời (
Gv.Có khi nào khí khổng đóng hoàn toàn không? ( Hs. Không)
Gv. Những loài cây thường sống trên đồi và những loài cây thường sống trong vườn loài cây nào thoát hơi nước qua cutin nhiều hơn?
Hs. Cây sống trong vườn vì có lớp cutin mỏng hơn
Gv. Lớp cutin dày thì thoát hơi nước càng giảm và ngược lại
II. Thoát hơi nước qua lá
1. Cấu tạo của lá thích nghi với chức năng năng thoàt hơi nước
- Thoát hơi nước chủ yếu qua khí khổng phân bố ở mặt dưới của lá
- Sự thoát hơi nước của lá còn được thực hiện qua lớp cutin ( không đáng kể )



2. Cơ chế điều tiết sự thoát hơi nước qua cutin và qua khí khổng
Sự đóng mở khí khổng phụ thuộc vào hàm lượng nước trong tế bào khí khổng
- Khi no nước khí khổng mở
- Khi mất nước khí khổng đóng


Hoạ